Dieta do Detox.

Desintoxicar!

A busca pela ótima forma física e o desejo de emagrecer tem levado muitas pessoas à apostar em dietas milagrosas. O Dr. Lair Ribeiro sempre foi partidário da tese, já consagrada, de que todas as dietas funcionam por um período , mesmo as mais exóticas. Depois a pessoa volta a engordar. As   restrições alimentares, no entanto, podem prejudicar a saúde quando não realizadas com orientação de um nutricionista.

Uma das dietas que tem feito sucesso entre as mulheres é a do Detox, tem uma duração de sete dias. Seu principal objetivo é remover as  toxinas do organismo e/ou outras substancias quem venham a prejudicar o metabolismo hepático, alem de reduzir as gordura indesejada, com essa dieta é possível perde até 3kg  além disso a dieta DETOX ajuda a ficar mais disposta.  

Nos dois primeiros dias, você consome apenas líquidos. "O objetivo é poupar o desgaste do organismo em um processo de digestão prolongado", explica a nutricionista Alessandra Lessmann do Amaral, do SPA Infinity Blue, no Balneário Camboriú (SC). Portanto, prepare-se para se alimentar a cada duas horas e eliminar bastante líquido. A barriga vai ficar mais sequinha!

A segunda parte da dieta entram os alimentos sólidos, ricos em fibras, água e antioxidantes com isso o organismo fica menos resistente a perda de peso. Essa dieta pode ser feita por duas semanas e espere 15 dias pra repetir.

Dica de um suco Detox.

Ingredientes :

2 maças

2 folhas de couve

1 limão espremido

1 pepino japonês

1 inhame descascado pequeno

1 cenoura pequena

1 pedacinho de gengibre

4 ramos de hortelã

Bata tudo no liquidificador

                Após bater

Misturar com 1 colher de linhaça dourada germinada hidratada em meio copo com água

Observação: Para garantir o valor nutricional, recomenda-se consumir o suco no mesmo dia.

Analisando os alimentos envolvidos no suco Detox.

Tabela 1. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível.

Alimento	Nome Cientifico	Energia (kcal / kj)	Proteína(g) / lipídio(g)
Maçã	Malus domestica	63 / 262	0,2 / 0,2
Couve	Brassica oleracea var.	23 / 94	1,9 / 0,2
Limão	Citrus limoniaI	14 / 59	0,3 / -
Pepino	Cucumis sativus L	10 / 40	0,9 / -
Inhame	Colocasia esculenta	97 / 405	2,1 / 0,2
Cenoura	Daucus carota L.	34 / 143	1,2 / 0,2
gengibre	Zingiber officinale	- /-	- / -
hortelã	Mentha spicata	- / -	- / -

DIETA RICA EM CROMO

1. Ajuda a reduzir o nível de colesterol ruim, o LDL 

2. Reduz variações de humor, principalmente durante a TPM 

3. Alivia sintomas de depressão 

4. Melhora a fadiga 

5. Aumenta a capacidade de o corpo ganhar massa muscular 

6. Auxilia no tratamento do diabete tipo 2 

7. Dá uma força no combate à celulite

Elemento químico

O elemento químico cromo é um metal de transição branco, cristalino com baixa maleabilidade e ductibilidade, possui número atômico 24 e massa atômica relativa 51, 996 u está localizado no grupo VI-B da tabela, seu nome deriva da palavra “Chroma” e traduzida do grego é cor.

O cromo, ainda que seja um mineral essencial ao homem, também pode apresentar toxicidade, o que irá depender da forma como ele é encontrado, ou seja, novamente irá depender de sua forma de oxidação. As formas de oxidadação encontradas são: cromo (0), cromo (III) e cromo (VI). O estado trivalente do cromo é a forma mais estável, mas sob condições de redução.

Cromo na Alimentação

Sabe aquela vontade de comer um brigadeiro a qualquer custo? Ou quando seu corpo parece sentir uma fome incontrolável por guloseimas no meio do dia? E se houvesse uma forma de controlar esse desejo, sem sair da dieta? Um nutriente pode ser um grande aliado nessas horas: o cromo. Quando este mineral está na quantidade certa em nosso organismo, regula a quantidade de açúcar no sangue, evitando os picos de insulina, beneficiando não só quem quer exterminar as gordurinhas, mas também quem têm diabetes ou a síndrome metabólica, que é caracterizada por um grupo de e problemas de saúde como o acúmulo de gordura na cintura e no interior da barriga (visceral), pressão alta, aumento nos níveis de triglicérides, do açúcar no sangue (glicemia), e do mau colesterol (LDL) e ainda a diminuição do bom colesterol (HDL). 
"Quando a insulina este em alta é por que não está realizando adequadamente sua função de metabolizar o açúcar na célula e, quando a célula sente a falta desse açúcar, que é sua fonte de energia, manda um recado de fome, o que te faz comer novamente", explica o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Médica Brasileira de Nutrologia (ABRAN). O cromo potencializa o efeito da insulina, equilibrando os níveis desse hormônio no sangue, evitando os ataques de fome.

O cromo é um fator de regulação do açúcar no sangue e colesterol e é necessário para o metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos. Grande parte das dietas são baixas em cromo. Todavia, poucas pessoas são realmente deficientes em cromo. Aqueles com maior probabilidade de estarem deficientes em cromo incluem mulheres grávidas, idosos e pessoas que executam exercícios extenuantes. A ingestão de grandes quantidades de açúcares simples também pode levar à deficiência de cromo.

Como o processamento de alimentos afeta significativamente o teor de cromo em alimentos, é difícil determinar a ingestão deste mineral. A Food and Nutrition Board, dos Estados Unidos, considera adequada a ingestão de cromo para o sexo masculino de 9 anos acima entre 25 a 35 microgramas por dia, e para o sexo, 21 a 25 microgramas por dia, embora as mulheres grávidas e lactantes precisem de 30 a 45 microgramas de cromo por dia.

Cuidados a ser tomados

O consumo de cromo na dieta é geralmente considerado seguro, mas quantidades excessivas podem causar problemas de estômago, prurido e rubor. Uma ingestão muito alta também pode diminuir a eficácia da insulina e, raramente, resultar em batimento cardíaco rápido e irregular e disfunção hepática.

Principais fontes e quantidades

Como não produzimos o cromo, a alimentação continua sendo uma das melhores 

maneiras de conseguir o mineral. De acordo com o nutrólogo Roberto Navarro, a absorção do nutriente pode ser muito boa em conjunto com uma dieta equilibrada. No entanto, o especialista alerta que com o processo de refinação, os alimentos vão perdendo o cromo. O açúcar mascavo ou a farinha integral têm cromo, no entanto, quando eles passam pelo refino, perdem a maior parte do mineral. A quantidade recomendada de cromo pode chegar a 200 mcg por dia. 

Segundo o livro Modern Nutrition in health and disease, as melhores fontes de cromo nos alimentos são: 

.Levedura de cerveja: 112 mcg cromo 

(1 colher de chá ) 
.Carne vermelha: 57mcg cromo (1 bife médio) 
.Pão de trigo integral: 42mcg cromo (1 fatia) 
Trigo integral: 38 mcg cromo (2 colheres de sopa) 
.Pimenta malagueta: 30 mcg (1 colher de sopa) 
.Pão de centeio: 30 mcg de cromo (1 fatia) 
.Ostra: 26 mcg de cromo (1 porção) 
.Batata: 24 mcg de cromo (1 unidade ) 
.Gérmen de trigo: 23 mcg de cromo (3 colheres de sopa ) 
.Pimenta verde: 19 mcg de cromo (1 unidade) 
.Maçã: 14 mcg de cromo (1 unidade ) 
.Banana: 10 mcg de cromo (1 unidade) 
.Cenoura: 9 mcg de cromo (1 unidade) 

SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análises de alimentos: métodos químicos e biológicos. 3.ed. Viçosa, MG: UFV, 2004. 235p

Davies, Stephen, et al. “Age-related decreases in chromium levels in 51,665 hair, sweat, and serum samples from 40,872 patients—implications for the prevention of cardiovascular disease and type II diabetes mellitus.” Metabolism 46.5 (1997): 469-473.

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/16501-dieta-rica-em-cromo-reduz-fome-e-vontade-de-comer-doces/6

Por: JAMES DEAN

Anfetaminas no cérebro

As anfetaminas e seus derivados exercem determinadas ações químicas sobre o cérebro que provocam excitação, insônia e falta de apetite. As alterações que promovem nos neurotransmissores chamados dopamina e serotonina tornam os indivíduos mais alerta, mais atentos e também conferem grande sensação de bem-estar. Sob o efeito dessas drogas, efeito que se mantém por algum tempo, eles acham que conseguem tudo, podem tudo, tornam-se mais falantes e apresentam aparente melhora do desempenho intelectual.

Dieta para perder barriga

Na dieta para perder barriga é essencial gastar mais energia do que aquela que ingere e praticar atividade física localizada para gastar calorias e queimar a gordura acumulada. Também é importante a ingestão de muita água para uma boa hidratação e para que o intestino funcione corretamente, aumentando o efeito da dieta para perder barriga. Pode adicionar-se na dieta alimentos termogênicos como café sem açúcar, gengibre, chá verde sem açúcar ou canela, para ajudar a acelerar o metabolismo e a gastar as gorduras acumuladas mais rápido.

CARDÁPIO
       Café da manhã: 1 copo (250 ml) suco de laranja, mamão e cenoura e 30 g de cereais tipo granola e 1 café sem açúcar.

Colação: 1 iogurte

Almoço: 200 g de salada de alface, rúcula, tomate e cebola temperado com limão, 1 colher de chá de azeite e gengibre. 1 bife de peru (100 g) grelhado acompanhado de 150 g beterraba e xuxu cozidos ao vapor.

Lanche: 1 pão com queijo branco e tomate com uma vitamina de leite desnatado com 5 morangos sem açúcar adicionado.

Jantar: 1 prato (300 g) de sopa de legumes ou canja de galinha, 2 torradas integrais e 1 pera com casca de sobremesa.

Ceia: 1 iogurte natural  

    

 

                     

Charge do dia!

Você é o que você come!!!

Ana Paula Melo

Dieta cetônica - sem carboidratos

Uma dieta sem carboidratos (Carboidratos: Fonte de energia no alimento), também conhecida como cetônica, é um regime alimentar para perda de peso que defende a restrição do consumo de carboidratos baseado em pesquisas que relacionam a ingestão de carboidratos com a elevação no nível e insulina no sangue, que por sua vez estaria relacionada à obesidade.

Nos mais variados programas de dieta cetônica, alimentos contendo carboidratos (como açúcares, grãos e amido) são limitados ou substituídos por outros contendo mais proteína e gordura. 

Essa dieta diz funcionar por reduzir os níveis de insulina, o que faria o corpo queimar mais gordura como energia. 

Embora exista forte evidência que sugira que a dieta de pouco carboidrato, ou cetônica, ajude a emagrecer, ela é polêmica entre nutricionistas e sua segurança tem sido questionada.

Diferenças nas dietas de pouco carboidrato

As dietas de pouco carboidrato diferem na quantidade do consumo de carboidratos recomendado, e nos métodos usados para determinar que fontes de carboidratos devem sem ingeridas e quais a serem evitadas. Ainda que toda dieta cetônica concorde que o açúcar processado deva ser eliminado, ou pelo menos tenha seu consumo reduzido drasticamente, geralmente há divergência nos níveis recomendados de grãos, frutas e vegetais, embora de um modo geral concorde-se que verduras e legumes são melhores que frutas e essas melhores que grãos.

Argumentos a favor da dieta cetônica

Os defensores da dieta cetônica apontam estudos científicos que demonstram sua eficácia e segurança. Vários estudos clínicos independentes têm mostrado que dieta de pouco carboidrato pode ser usada com sucesso para emagrecer. Eles mostraram que, a curto prazo, fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes tendem a melhorar apesar da elevação do consumo de gordura saturada e colesterol. Porém, esses estudos foram de curta duração e não avaliaram os efeitos a longo prazo da dieta.

Argumentos contra a dieta cetônica

Os críticos das dietas com pouco carboidrato dizem que ela não é livre de efeitos colaterais prejudiciais. O consumo limitado de carboidratos pode levar a um estado metabólico chamado cetose, o qual pode causar dor de cabeça, fraqueza, desidratação, tontura e odor diferente na transpiração. A ingestão reduzida de fibras alimentares, que geralmente acompanha a dieta cetônica, pode resultar em constipação.

A substituição das calorias dos carboidratos pelas da carne pode resultar em alto consumo de gordura saturada e colesterol, os quais acredita-se elevar os risco de doença cardíaca. Há ainda hipóteses, não comprovadas por estudos científicos, que os rins poderiam ficar sobrecarregados e que a mudança na acidez do sangue poderia causar perda óssea.

Ana Paula Melo.

Dieta do chá verde e curiosidades sobre os flavonóides.

Dentre os alimentos funcionais, o chá é uma bebida amplamente utilizada,

apresentando um consumo mundial .  Os chás têm atraído muita atenção nos últimos

anos devido a sua capacidade antioxidante e sua

abundância na dieta de milhares de pessoas em todo

o mundo. O chá verde contém componentes polifenólicos, que incluem flavanóis, flavonóides e ácidos fenólicos.(Cabrera, Artacho e Gimenez, 2006) 

Os flavonóides são também responsáveis

pela inibição de oxidação do ácido linolêico, oxidação

de LDL, peroxidação de fosfolipídeos da membrana,

peroxidação lipídica microssomal e mitocondrial,

peroxidação de eritrócitos e fotoxidação e peroxidação

de cloroplastos (Anila & Vijayalakshmi, 2003;

Santanam et al., 2004). 

São ricos em catequinas, apresentam propriedades biológicas como atividade

antioxidante e seqüestradoras de radicais livres. Os

chás ingeridos na forma de infusão contribuem para a extração dos compostos fenólicos, considerados benéficos à saúde (Higdon & Frei, 2003; Mendel &

Youdim, 2004; Bunkova et al., 2005).

Preparação do chá verde é importante não ferver as folhas, pois desse modo perderá os nutrientes.Coloque 500ml de água numa vasilha e leve ao fogo deixe até começar a aparecer as primeiras bolhas. Retire do fogo e acrescente 10 colheres de sopa de folhas de chá verde. Tampe a vasilha.

É recomendado fazer o uso do chá 3 a 4 xícaras de chá verde por ao dia. Vale acrescentar que as propriedades do chá permanecem intactas por 24 horas. Não ultrapassar a quantidade indicada, pode sofrer com os efeitos colaterais.

Maria Elizabete

http://www.scielo.br/pdf/rbfar/v19n1b/a23v191b.pdf

www.emagrecimentosaude.com.br

Efeitos das anfetaminas

Dentre os efeitos das anfetaminas, pode-se destacar a insônia, falta de apetite, excesso de energia e rapidez na fala, o que fazem com que o indivíduo que ingere a droga seja capaz de executar qualquer atividade por mais tempo, se cansando com menos facilidade. O cansaço só surge horas depois, quando o efeito da droga se esvai. Caso o indivíduo repita a dose, os mesmos efeitos são sentidos, porém com menos intensidade devido à estafa do corpo. Finalmente, ao parar de tomar, o indivíduo não consegue ao menos realizar tarefas que corriqueiramente fazia antes do uso de tais substâncias, devido a depressão e a falta de energia. Contudo, há outros efeitos que são sentidos em outras partes do corpo como taquicardia, aumento da pressão arterial e dilatação das pupilas...FONTE:JUSBRASIL

DIETA DO LEITE

Embora existam muitas dietas da moda que prometem fazer você emagrecer, poucas são tão antigas quanto a dieta do leite. Algumas pessoas pesam que a "nova dieta do leite", é simplesmente beber um pouco de leite antes ou depois das refeições para complementar um o cardápio. Na realidade, é uma dieta para emagrecer bastante radical, que pode ajudar a pessoas acima do peso a perder peso rápido, mas também é definitivamente uma dieta rápida por isso feita somente no período recomentado.
A nova dieta do leite se tornou muito famosa pela propaganda de quem já fez e garante seus resultados, com ela é possível eliminar de 7 a 8 quilos em apenas 8 dias. Graças a esses resultados milagrosos e por não ser preciso gastar muito ela têm sido muito procurada.
O metabolismo de cada pessoa é bem variado, então alguns podem emagrecer todos os quilos citados e outras não, mas é garantida a perda de três ou quatro em 8 dias, já é muito bom não acham?
Essa dieta é simples e trata-se basicamente em substituir as refeições do dia por copos de leite, assim você consome pouca gordura e o resultado é o emagrecimento. A ideia é elevar os níveis de cálcio e proteína no organismo, fazendo com que o organismo busque gordura armazenada para transformar em energia, acelerando assim o processo de emagrecimento.
A dieta do leite exige sacrifícios, já que é comum sentir muita fome nos primeiros dias, por isso só chega ao final quem tiver muita força de vontade.
Ela é considerada uma dieta de emergência, por isso não é aconselhável estendê-la por muito tempo, siga os 8 dias e se ainda não tiver obtido o resultado sonhado, dê um intervalo de 1 semana e recomece.
O Leite é um alimento extremamente completo não oferecendo riscos para o organismo do ser humano.FONTE:DIETA BLOG.BR

O Que sao anfetaminas

anfetaminas são drogas sintéticas que estimulam a atividade do sistema nervoso central. Edellano, em 1887, foi quem primeiro obteve essa substância em laboratório, que só foi utilizada em larga escala durante a Segunda Guerra Mundial para manter os soldados acordados e mais ativos no esforço de guerra. Ficou evidente também que as anfetaminas, que se mostraram eficazes para deixá-los mais atentos e confiantes, diminuíam a sensação de fome e fadiga.

Passado algum tempo, porém, as autoridades médicas da Inglaterra verificaram que, sob o efeito dessas drogas, o desempenho dos pilotos da RAF ficava seriamente comprometido e proibiram seu uso.
Mais tarde, quando a ação das anfetaminas como inibidoras do apetite foi comprovada, elas passaram a ser usadas nas dietas alimentares pelas pessoas que queriam perder peso. Embora esse tenha sido o uso que as tornou extremamente populares mundo afora,não é o único.

EMAGRECER COM LIMAO

Para emagrecer com limão basta adicionar o suco de 1 limão a 1 copo de água gelada e beber diariamente em jejum, durante pelo menos 1 mês. O limão ajuda a desintoxicar o organismo, tem ação diurética e aumenta a sensação de saciedade durante o dia. Mas para alcançar melhores resultados aconselha-se tomar esta "limonada sem açúcar" meia hora antes do almoço e também antes do jantar.
É importante o consumo do limão diluído em água porque a fruta é ácida e azeda, não sendo do agrado do paladar de todos. E vale lembrar que a água deve ser consumida gelada, pois assim o organismo tem que gastar mais energia para aquecê-la, queimando algumas calorias a mais, o que também ajuda a emagrecer.
O segredo do limão está no ácido cítrico que ele possui, este ácido tem ação adstringente que promove uma verdadeira faxina no organismo combatendo toxinas, gorduras e os radicais livres, mas para que ele alcance os objetivos desejados não se pode adicionar açúcar nenhum ao "suco". Se o limão estiver muito azedo, pode-se adicionar algumas gotas do suco de laranja pois ela possui um paladar mais doce, ajudando a equilibrar os sabores.

DIETA DE PROTEÍNAS

A proporção ideal dos macronutrientes em dietas de emagrecimento é atualmente bastante discutida. Existem evidências de que dietas com maior proporção de proteína aumentam a perda de peso e de gordura corporal e diminuem a perda de massa corporal magra durante o emagrecimento. Todavia, os mecanismos responsáveis por estes efeitos não estão totalmente esclarecidos. Além disso, existem poucas conclusões a respeito dos possíveis efeitos colaterais dessas dietas na função renal e no estado nutricional relativo ao cálcio.

Carboidratos, proibidos na maioria das dietas proteicas, são nosso principal combustível. Sem eles, o organismo entra em processo de cetose, isto é, consome os estoques de gordura para gerar energia. Daí o emagrecimento. O problema é que esse tipo de programa provoca desânimo, tontura e até lapsos de memória. A dieta das proteínas de alto valor biológico reduz a ingestão de carboidratos, em vez de aboli-los pura e simplesmente, assim como limita o consumo de gorduras, no lugar do passe livre. E - eis o ponto principal - privilegia as proteínas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e derivados e, especialmente, do whey protein - suplemento extraído do soro do leite, que oferece uma proteína de alto valor biológico, ou seja, de fácil absorção.

Mecanismo

O mecanismo pelo qual a dieta com maior proporção de proteína aumenta a redução de peso em relação à dieta convencional ainda não está esclarecido. Uma das hipóteses está relacionada ao maior efeito da proteína na saciedade, quando comparado ao do carboidrato. Sabe-se que a saciedade é regulada pela complexa interação de mecanismos fisiológicos, psicológicos e comportamentais. A maior redução de peso promovida pela dieta rica em proteína foi atribuída ao maior efeito deste nutriente na saciedade, uma vez que a ingestão energética dos indivíduos que realizaram esta dieta foi 17% menor, quando comparada à dos indivíduos com dieta com menos proteína. Resultado semelhante foi encontrado em estudo que submeteu dois grupos de ratos a seis meses de consumo ad libitum de ração com 14 ou 50% de proteína. Neste estudo, foi observado que o grupo de animais que consumiu a ração com mais proteína teve consumo de ração 18% menor, após os seis meses de experimento. O maior efeito da proteína na saciedade não pode ser considerado como explicativo, em alguns estudos, para a maior perda de peso corporal ocasionada pela dieta com maior proporção deste macronutriente. Isto se deve ao fato de que nesses estudos a ingestão energética foi igual para os indivíduos que realizaram as dietas com maior ou menor proporção de proteína.

Dieta de fases

A dieta das proteínas de alto valor biológico é dividida em três fases. A mais decisiva é a primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete até 50% do peso que está em excesso. Se você tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar até 7 logo no início. Mas é importante fazer exercício moderado especialmente nos três primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato) e regularmente para chegar nesse resultado. Você precisa emagrecer menos: de 3 a 4 quilos? Faça a primeira fase só até atingir essa meta.

A fase 2, seguida por cinco semanas e menos restritiva (começa com 1100 calorias e termina com 1500), vale por uma reeducação alimentar. Alguns itens antes proibidos voltam ao cardápio, mas só é liberado um tipo por semana. O ideal é priorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite magros - alimentos com baixo e médio índice glicêmico. Quando esse índice é alto, o açúcar sobe rapidamente na corrente sanguínea, o que resulta no aumento da insulina. Em grande quantidade, esse hormônio faz o corpo estocar gordura. Na fase 3, todos as alimentos são liberados, desde que consumidos com controle. Lembre-se: o sucesso depende de você ser fiel aos princípios da dieta. Quanto mais tempo conseguir domar a balança, mais fácil será manter o ponteiro no lugar certo.

Fase 1: seca até 7 kg

Em 14 dias, este cardápio com 1000 calorias, pode fazer você comemorar a perda de até 50% do peso excedente. Um exemplo? Se você mede 1,60 metro e pesa 70 quilos, consegue eliminar cerca de 7 quilos. Mas tem de seguir as regras direitinho.

Café da manhã

Opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto + 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de presunto magroOpção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar o produto + 1 queijinho fundido light + 4 fatias de peito de peru lightOpção 3: 1 taça de musse de morango com whey protein+ 1 ovo cozido ou mexido

Lanche da manhã

Opção 1: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado (adoçante, opcional).
Opção 2: 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de peito de peru.
Opção 3: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante

Lanche da tarde

Opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto
Opção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência)
Opção 3: 1 taça degelatina cremosa de morango com whey protein

Jantar

Opção 1: Omelete: 1 gema e 2 claras com 2 xíc. (chá) de brócolis cozidos no vapor
Opção 2: 1 filé (200 g) de peixe (pescada, merluza, badejo) ou 1 peito (120 g) de frango grelhado + Salada de folhas verdes de sua preferência, à vontade
Opção 3: 1 filé (120 g) de frango grelhado + 1 prato (fundo) de sopa de creme de brócolis

Fase 2: estimula novos hábitos

Esta é a etapa que reduz as restrições alimentares e libera, gradualmente, alimentos antes proibidos, como fruta seca, pão integral, grãos e batata - um tipo a cada sete dias. Começa com 1100 calorias e termina com 1500. Em cinco semanas, você enxuga os 50% que faltavam perder dos extras. O cardápio básico é o mesmo da fase 1, com algumas alterações.

1ª SEMANA

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)

. No café da manhã, acrescente à opção escolhida 1 porção de fruta, a escolher: 1 maçã ou 1 banana-prata ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia média de mamão ou 1 fatia média de melão ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi + 1 fatia de pão integral ou 1 pão francês integral ou 1 fatia de pão sírio pequeno

. No almoço e no jantar, inclua na opção escolhida verduras e legumes à vontade (acelga, abóbora, abobrinha, couve-flor, berinjela, tomate, cenoura)

2ª SEMANA

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)

. No lanche da manhã e da tarde, acrescente à opção escolhida 1 porção de fruta, a escolher

3ª SEMANA

. Beba 2 shakes por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)

. No almoço, acrescente à opção escolhida 1 porção de carboidratos (3 colheres/sopa de arroz integral ou 1 pegador de macarrão integral ou 2 fatias de pão integral) ou 1 porção de grãos (3 colheres/sopa de lentilha, ervilha, feijão ou feijão-branco ou grão-de-bico

4ª SEMANA

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)

. No almoço, acrescente à opção escolhida 1 porção de carboidratos/amido: 2 batatas pequenas assadas ou cozidas ou 1/2 mandioca ou 1 pedaço de mandioquinha ou 2 col. (sopa) de abóbora + 1 porção de frutas: 1 banana-prata ou 1 maçã ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia média de mamão ou 1 fatia média de melão ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi

5ª SEMANA

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)

. No café da manhã, acrescente à opção escolhida 1 fatia de mussarela e 1 col. (chá)

de margarina ou manteiga light

Fase 3: mantém o peso

Agora que você alcançou sua meta, tudo pode, até doce (óbvio, moderadamente). Nesta etapa, o whey protein não é mais imprescindível, mas os demais alimentos com proteínas de alto valor biológico continuam no cardápio, que tem 1500 calorias - uma boa medida para você manter para sempre o peso conquistado.

Café da manhã

Opção 1: 1 pote (100 g) de iogurte light + 2 col. (sopa) de granola light + 1 fatia de pão integral com 1 fatia de peito de peru e 2 fatias de queijo brancoOpção 2: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante + 1 pão francês sem miolo com 1 col. (sopa) de queijo cottage + 1 fruta (banana, ameixa vermelha)Opção 3: 1 copo (200 g) de suco light de fruta + 1 pão francês integral com 1 fatia de mussarela light e 1 fatia de peito de peru + 1 pote (100 g) de iogurte light

Lanche da manhã

Opção 1: 3 nozes + 3 damascos + 1 queijinho fundido light

Opção 2: 1 fruta (maçã, pera, kiwi) + 1 pote (100 g) de iogurte light
Opção 3: 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de queijo cottage

Almoço

Opção 1: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de agrião, rúcula, alface e tomate + 1 pires (chá) de brócolis refogados + 4 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de feijão + 1 filé (120 g) de peito de frango grelhado + 1 rodela de abacax
iOpção 2: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de tomate, alface-americana e repolho-roxo + 1 pires (chá) de escarola refogada + 3 col. (sopa) de purê de batata + 2 col. (sopa) de ervilha + 1 filé (120 g) de carne magra (alcatra, patinho) grelhada + 1 fatia de manga
Opção 3: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de cenoura e beterraba raladas, pepino e alface-crespa+ 1 pires (chá) de abobrinha refogada + 3 col. (sopa) de arroz (integral, de preferência) + 3 col. (sopa) de grão-de-bico + 1 filé (120 g) de salmão grelhado + 1 fruta (1 fatia de melão ou de abacaxi)

Lanche da tarde

Opção 1: 6 amêndoas + 1 caixinha (100 ml) de suco de soja light
Opção 2: 1 barrinha de cereal integral light + 1 pote (100 g) de iogurte light
Opção 3: 1 fatia de pão integral com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de peito de peru

Jantar

Opção 1: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com carne ou frango (100 g) e macarrão integral (opcional) + 1 laranja
Opção 2: Omelete: 1 gema + 2 claras, tomate picado, cebola e cebolinha + 1 pires (chá) de legumes cozidos (brócolis, acelga, couve-flor, berinjela) + 1 pera
Opção 3: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes, tomate, cenoura ralada, pepino, erva-doce) ou 2 xíc. (chá) de legumes cozidos (brócolis, couve-flor, acelga, abobrinha) + 1 filé (120 g) de peito de frango ou peixe assado cozido ou grelhado + 1 fruta (maçã, pera)

Ceia (opcional)

Opção 1: 2 fatias de queijo branco com 1 col. (chá) de geleia diet ou sem açúcar
Opção 2: 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (sobremesa) de achocolatado light
Opção 3: 1 pote (100 g) de iogurte light com 1 col. (sobremesa) de aveia

Tempero da salada: 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, vinagre ou limão e pouco sal.

Beba no mínimo 2 litros de água por dia, sempre entre as refeições.

Liberados

Alimentos que podem ser consumidos nas fases 1, 2 e 3:

.Whey protein (proteína isolada do soro do leite)

.Clara de ovo

.3 ovos inteiros por semana

.Leite e iogurte desnatado ou light

.Queijo minas frescal light 0% gordura,

.Ricota light

.Presunto light,

.Peito de peru light ou frango

.Carne vermelha magra (patinho, lagarto, rosbife)

.Carne branca (frango sem pele) e coelho

.Condimentos (vinagre, ervas aromáticas, alho, limão e sal em dose moderada)

.Peixe (anchova, sardinha, salmão, atum, cação, pescada, tilápia e Saint Peter)

.Agrião, alface, brotos de feijão e alfafa, pepino, espinafre, brócolis, couve-flor, rabanete

Proibidos

Alguns voltam a entrar no cardápio na fase 2, outros apenas na 3:

.Açúcar branco e mascavo

.Farinhas refinada e integral

.Massa

.Doce

.Sorvete (nem os de fruta)

.Pão (nem os integrais)

.Batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura, beterraba, abóbora, tomate, azeitona

.Sucrilhos

.Granola

.Aveia

.Queijo amarelo e embutidos em geral (salame, mortadela)

.Refrigerante (nem os diet ou light)

.Água com gás

.Fruta seca (passas, damasco, ameixa)

.Oleaginosa (castanha, noz, amêndoa)

.Gelatina diet

Existem evidências de que a dieta com maior proporção de proteína aumenta a perda de peso e de gordura corporal e diminui a perda de massa corporal magra durante o emagrecimento. Entretanto, mais estudos são necessários para definir a melhor proporção, a quantidade e a fonte de proteína a ser utilizada em dietas para redução de peso, bem como o tempo ideal de tratamento e o grau de restrição energética que aperfeiçoe o efeito da maior proporção ou da quantidade deste macronutriente na dieta. Além disso, questões como efeitos colaterais associados e mecanismos envolvidos com as dietas com maior proporção de proteína necessitam de maiores esclarecimentos.

James Dean