Respeite
seu corpo
A maioria das pessoas nasce saudável, mas só as que se cuidam conseguem manter-se
assim. Você não vai ter mais saúde apenas porque chupou seis uvas ou pulou sete
ondas na virada do ano ou prometeu isso em cima de banquinho. Alimentação saudável e atividade
física regular são alguns desses cuidados. Hoje irei falar sobre a dieta
do antienvelhecimento.
Uma das teorias aceitas sobre o
processo de envelhecimento é a dos famosos radicais livres, substâncias
formadas no próprio organismo a partir das reações metabólicas e que prejudicam
o desempenho das células, acelerando sua oxidação e seu desgaste. Porém, os
radicais também aparecem como resposta ao estresse da vida moderna, ao excesso
de atividade física e às agressões do meio ambiente, como poluição, cigarro,
exposição demasiada aos raios ultravioleta do sol e contato com pesticidas
pulverizados nas lavouras e aditivos alimentares (conservantes, corantes,
estabilizantes, acidulantes e toda a parafernália química utilizada pela
indústria alimentícia).
FONTES DE JUVENTUDE
Não fumar, malhar sem exageros, dar
preferência a alimentos naturais, bem como a frutas e verduras orgânicas (sem
pesticidas ou adubos químicos), e utilizar técnicas de relaxamento para
combater o estresse são medidas eficientes para reduzir a produção dos radicais
livres. Além dessas, veja o que mais o dr. Fernando Almeida recomenda para
evitar o envelhecimento precoce:
Consumir diariamente alimentos
antioxidantes, ricos em vitamina A (vegetais de cor amarela, leite e derivados
na versão light), vitamina E (óleo de sementes, azeitonas, azeite de oliva,
óleo de peixe), vitamina C (frutas cítricas, vegetais de folhas escuras) e em
minerais como selênio (frutos do mar, grãos, sementes), magnésio (nozes,
castanhas, grãos integrais, frutos do mar) e zinco (cereais integrais,
castanhas, mariscos, leguminosas).
Aumentar para cinco porções diárias o
consumo de alimentos funcionais ricos em fitoquímicos e antioxidantes, como os
carotenóides (tomate, cenoura, abóbora, espinafre, acelga, frutas cítricas,
melão, pêssego), flavonóides (soja, cenoura, frutas cítricas, pepino, tomate,
pimentão, berinjela, cereja, framboesa, salsa), licopenos (tomate, pimentão,
melancia, cenoura, mamão) e taninos (maçã, manjericão, manjerona, sálvia, uva,
caju, manga).
Diminuir a ingestão de
gordura saturada (de origem animal, como ovos, carnes gordas, leite e
laticínios integrais). Prefira sempre as versões light ou desnatadas. Evite
também a gordura trans, presente em frituras, margarinas não cremosas,
sorvetes, salgadinhos e doces industrializados em geral. Tanto uma quanto a
outra, além de estimular a produção de radicais livres, elevam o mau colesterol
e podem ocasionar inflamações nas artérias e articulações - o que é uma das
causas do aparecimento precoce das doenças crônico degenerativas, entre elas o
mal de Alzheimer, o mal de Parkinson e a artrite reumatoide, sem falar nos
problemas cardiovasculares. Escolha alimentos ricos em gordura monoinsaturada,
em ômega 3 e ômega 6, como nozes, abacate, azeite de oliva (melhor se for extra
virgem), peixes de águas profundas e sementes (ou óleo de sementes, como o de
linhaça), que são saudáveis e até ajudam a evitar essas doenças.
CAFÉ DA MANHÃ
· 1 papaia, salpicado com 2 col. (sopa) de cereais
matinais sem açúcar e 2 castanhas-dopará picadas
LANCHE
DA MANHÃ
· 1 copo (180 ml) de suco de tomate com 1 torrada
de pão integral
ALMOÇO
Salada com acelga, 1/2
cenoura ralada, 1/2 pepino e 1 tomate pequeno, temperada com molho de iogurte e
mostarda
1 porção (100 g) de bacalhau cozido ou assado,
temperado com um fio de azeite de oliva, ervas e pouco sal
· 1 batata média assada com casca
1/2 pêra cozida no microondas, salpicada com 1
col. (sopa) de chocolate amargo picado.
LANCHE DA TARDE
· 1 copo (180 ml) de suco de uva sem açúcar
· 1 biscoito de fibra
JANTAR
· 1 prato de sopa
de cogumelos
·
Sanduíche
feito com um pão sírio pequeno,
·
1 fatia
de ricota e 1 tomate seco
·
1 taça de
salada de frutas (maçã, laranja, mamão) sem açúcar
CEIA
1 pote de iogurte natural desnatado.
SIGA
ESTE PROGRAMA E ENXUGUE 7 KG EM UM MÊS
Ana Claudia Correia de Araújo, química e especialista
em alimentos do Spa Oásis, de Gravatá (PE), elaborou este cardápio, que tem de
1.200 a 1.300 calorias diárias. Além de eliminar até 7 kg em 30 dias, ajuda a
desintoxicar, a reduzir os níveis de radicais livres no organismo, a equilibrar
as taxas de insulina e a diminuir o processo inflamatório de artérias e
articulações.
Curiosidade
São compostos químicos
biologicamente ativos, presentes em alguns vegetais e que
apresentam benefícios à saúde. Para
entendermos o porquê da importância de certos alimentos em nossos
hábitos alimentares diários, apresentamos as principais classes de
fitoquímicos, e após essa leitura teremos mais motivos para a
inclusão de diversas frutas e vegetais em nossa alimentação diária, nos
certificando que realmente a diversidade e o colorido das refeições
diminuem os riscos de diversas doenças e contribuem para uma vida mais
saudável. Principais classes de Fitoquímicos: Terpenos, Fenóis e Tióis.
